Okara lepény
ehhez hasonlóan a többi szójás recept is a Nagy Szójás Könyvben megtalálható
(amikor a szójatejet csináljuk a szűrőzsákban vissza marad az okara)
Ebből 12 lepény lesz, ami kb 4 - 5 napig eláll, ha megmarad.
25 dkg búzaliszt, 25 dkg zabpehelyliszt (ettől lesz jó íze), 1 kávés kanál koriander, 1 kávéskanál ánizs, 2 csapott kávéskanál só, 60 dkg okara, 2 evőkanál olaj, 3/4 liter szójatej (vagy rendes tej, esetleg iró).
Ezeket összegyúrjuk, 20 percig állni hagyjuk (nem muszáj) és kiolajozott tepsikbe 6-6 lepényt formálunk amit forró sütőben (220 °C) kb egy óráig hagyjunk sülni.
_________________
NAMO AMITABHA
Músika