Amrita
Vegetariánus Chili


Hasonlóképpen készítjük, mint a vegetariánus chilit, csak a szója helyett darabokra vágott zellert, sárgarépát, nem túl erős zöldpaprikát, kukoricát használunk, és ebbe nem teszünk ananászt.
Egy evőkanálnyi olajat teszünk az edénybe, magasabb hőn felmelegítjük. Apróra vágott hagymát dinsztelünk (lehet bármilyen hagyma). Hozzáadunk egy zacskó apró darabos szójaproteint (ha száraz szójánk van, kis vizet adunk hozzá, mikor megszívta magát, akkor tesszük az olajba), megforgatjuk, adunk hozzá apróra vágott paprikát, két gerezd apróra vágott fokhagymát, 2 teaskanál chili port, 1/8 teaskanál borsot, 1/8 szárított oregano levelet. Hozzáadunk egy konzerv paradicsomszószt, hozzáadunk egy konzerv fehér babot, adhatunk hozzá egy kevés darabokra vágott ananászt (az ananász nagyon finom egzotikus ízt ad neki), ízlés szerint sózzuk, jól összekeverjük. Közepesre vesszük a hőt és amikor minden felmelegedett, kis szelet francia kenyérrel tálaljuk.
Ha nincs szójaprotein, ugyanez elkészíthet
ő apróra vágott gombával is, amihez adhatunk 1/4 teáskanál köménymagot és hámozott egész paradicsomot.