Vegyes zöldség Bodhicitta módra

Hozzávalók:

Vegyes zöldség (burgonya, karfiol, kápszta, zöldpaprika, zellerszál, sárgarépa, vöröshagyma)
Curri / ha valaki szereti az erőset lehet erős currit is használni, de én jobban szeretem az erős paprikát./
Olaj, só

A zöldségeket nem túl apróra kell vágni. A vöröshagymát szélesebb csíkokra vágva az olajon üvegesre dinsztelem majd belekeverek fél kávéskanák curri port. Jól elkeverem és mikor egy kicsit barnás (nem túl sötét) beleöntök 2-3 evőkanál vizet. Ezután belekeverem a zöldségeket, teszek bele sót és annyi vizet, hogy az edény egyharmadáig érjen. Lassú tűzön puhára főzőm. Savanyúsággal, de anélkül is nagyon jó. A zöldségeket részletekben szoktam beletenni, mert pl. a répát tovább kell főzni mint a burgonyát. Ügyelek arra, hogy mindig elegendő víz legyen rajta.